Souschef
- Plaats West-Friesland
- Uren per week 40 uren per week
- Salaris Tussen €3200 en €4200 per maand
- Opleiding MBO
- Vakgebied Horeca
Over de functie
Als Souschef ben je de rechterhand van de chef-kok en help je de dagelijkse gang van zaken in de keuken in goede banen te leiden. Je werkt actief mee in de keuken en bent een aanspreekpunt voor je collega's. Tijdens de lunch, het diner en drukke momenten met groepen of op het terras weet je het overzicht te bewaren en de juiste prioriteiten te stellen.
Naast het bereiden van gerechten krijg je ruimte om jouw ervaring en creativiteit in te zetten bij het verbeteren van het menu en de werkwijze in de keuken.
Werkzaamheden:
- Aansturen en begeleiden van het keukenteam;
- Verdelen van taken en coördineren van de werkzaamheden tijdens de werkdag;
- Bereiden van gerechten en bewaken van de kwaliteit en presentatie;
- Controleren van gerechten voordat deze worden uitgeserveerd;
- Bijhouden van de voorraad en plaatsen van bestellingen;
- Meedenken over nieuwe gerechten en verbeteringen op de menukaart;
- Toezien op een schone, veilige en hygiënische werkomgeving.
Over het bedrijf
Je gaat aan de slag bij een restaurant in de regio waar zowel lunch als diner wordt geserveerd. De organisatie beschikt over een moderne keuken met nieuwe apparatuur en biedt ruimte voor eigen inbreng en ontwikkeling. Samen met het keukenteam wordt gewerkt aan de kwaliteit van de gerechten en een goede samenwerking tijdens de dagelijkse werkzaamheden.
Wat wij vragen
- Minimaal mbo-niveau, bij voorkeur met een afgeronde koksopleiding;
- 2 tot 10+ jaar relevante werkervaring in de keuken, bij voorkeur als souschef of (assistent-) chef-kok;
- In het bezit van een HACCP-certificaat;
- Goede kennis van voedselveiligheid en hygiëne;
- Leidinggevende kwaliteiten en het vermogen om collega's te motiveren en samen te werken;
- Creativiteit in het bedenken en verbeteren van gerechten;
- Stressbestendig en flexibel, ook tijdens drukke momenten;
- Verantwoordelijkheidsgevoel en een gastvrije uitstraling.
Wat wij bieden
- Een salaris tussen € 3.200 en € 4.200 per maand, afhankelijk van ervaring;
- Een fulltime dienstverband van 40 uur per week;
- Gewenste werkdagen in overleg;
- Werken in een moderne keuken met nieuwe apparatuur;
- Ruimte voor eigen ideeën, creativiteit en ontwikkeling;
- Samenwerken met een hecht en enthousiast team;
- De mogelijkheid om bij te dragen aan een vernieuwd restaurantconcept.
Meer informatie
Wil jij jouw kookervaring en leidinggevende kwaliteiten inzetten als Souschef? Solliciteer dan via BaanBereik of neem voor meer informatie contact op met Job Forrer via 0229-745010. We vertellen je graag meer over de functie!
Spreekt deze baan je aan?
Solliciteer dan snel op deze functie of deel de vacature met iemand met deze talenten!
