Souschef
- Plaats West-Friesland
- Uren per week 40 uren per week
- Salaris Tussen €3200 en €4200 per maand
- Opleiding MBO
- Vakgebied Horeca
Over de functie
Als souschef ben jij de rechterhand van de chef-kok en speel je een belangrijke rol in de dagelijkse organisatie van de keuken. Samen zorgen jullie dat alles goed verloopt, ook wanneer het tijdens de lunch, het diner of door drukte op het terras en bij groepen flink aanpoten is.
Je bent een aanspreekpunt voor collega's en krijgt de ruimte om jouw ervaring en creativiteit in te zetten. Niet alleen bij het ontwikkelen en verbeteren van gerechten, maar ook bij het verbeteren van de werkwijze in de keuken. Zo combineer je jouw liefde voor koken met verantwoordelijkheid en eigen inbreng.
Werkzaamheden:
- Aansturen en begeleiden van het keukenteam;
- Verdelen van taken en coördineren van de dagelijkse werkzaamheden;
- Zelf bereiden van gerechten en bewaken van de kwaliteit en presentatie;
- Controleren van gerechten voordat ze worden uitgeserveerd;
- Bijhouden van de voorraad en plaatsen van bestellingen;
- Meedenken over nieuwe gerechten en verbeteringen op de menukaart;
- Toezien op een schone, veilige en hygiënische werkomgeving.
Over het bedrijf
Je gaat aan de slag bij een restaurant in de regio waar lunch en diner worden geserveerd. De organisatie beschikt over een moderne keuken met nieuwe apparatuur. Binnen het keukenteam wordt samengewerkt aan de kwaliteit van de gerechten en het goed laten verlopen van de dagelijkse werkzaamheden. Er is ruimte voor eigen inbreng en ontwikkeling.
Wat wij vragen
- Minimaal mbo-niveau, bij voorkeur met een afgeronde koksopleiding;
- 2 tot 10+ jaar relevante werkervaring in de keuken, bij voorkeur als souschef of (assistent-) chef-kok;
- In het bezit van een HACCP-certificaat;
- Goede kennis van voedselveiligheid en hygiëne;
- Leidinggevende kwaliteiten en het vermogen om collega's te motiveren en samen te werken;
- Creativiteit in het bedenken en verbeteren van gerechten;
- Stressbestendig en flexibel, ook tijdens drukke momenten;
- Verantwoordelijkheidsgevoel en een gastvrije uitstraling.
Wat wij bieden
- Een salaris tussen € 3.200 en € 4.200 per maand, afhankelijk van ervaring;
- Een fulltime dienstverband van 40 uur per week;
- Gewenste werkdagen in overleg;
- Werken in een moderne keuken met nieuwe apparatuur;
- Ruimte voor eigen ideeën, creativiteit en ontwikkeling;
- Samenwerken met een hecht en enthousiast team;
- De mogelijkheid om bij te dragen aan een vernieuwd restaurantconcept.
Meer informatie
Wil jij als souschef niet alleen meewerken in de keuken, maar ook invloed hebben op de gerechten en de menukaart? Solliciteer via BaanBereik of neem contact op met Job Forrer via 0229-745010. We vertellen je graag meer over deze functie!
Spreekt deze baan je aan?
Solliciteer dan snel op deze functie of deel de vacature met iemand met deze talenten!
